Hostel YUIGAHAMA + SOBA BAR | 鎌倉のホステル,ゲストハウス

+SOBA BAR

山形名物「つったい肉そば」「鳥中華」に「山形のだし」。
山形出身の店主が「うまい」と思うローカルフードを提供する店。
山形の地酒も。素朴な郷土料理の肴も。

営業時間
朝食 7:30 – 10:00
昼食 11:30 – 15:00
酒場 18:00 – 21:30(last order)
※15:00 – 18:00の時間帯は、そばのご提供はありません。

MENU

朝食
ふくやの朝食
・ふくやの朝定食 950yen
山形から直送されるお米と手作り味噌のお味噌汁を中心に、旬のお惣菜を小鉢に盛った和定食です。日によって汁物やおかずが変わります。そば茶の一口プリン付き。

昼食

肉そば [日本蕎麦]
・つったい肉そば 850yen
・あっつい肉そば 850yen
鶏とかつおの合わせ出汁に、太い田舎そば。親鶏で作ったチャーシュウはクセになる歯ごたえ。山形では冬でも「つったい肉そば」を食べる人が多いほどの名物。
※「つったい」とは「冷たい」


鳥中華 [中華麺]
・つったい鳥中華 850yen
・あっつい鳥中華 850yen
鶏出汁に甘みのある和風な味付けの中華そば。親鶏のチャーシュウ、三つ葉、ねぎ、あげ玉、きざみのりが乗る。そば屋で生まれた山形ならではの味。つったい鶏中華は当店オリジナル。


だしそば [日本蕎麦]
・山形のだしそば 900yen
「だし」とは、みじん切りにした、きゅうり、なす、大葉、みょうが、おくらを和え、こんぶで粘りを加えた、山形の郷土料理。冷たいかつおだしの田舎そばに、山形のだしをたっぷりとかけて。


Side Menu
・山形のだしごはん 400yen
山形のだしをあつあつごはんの上に。

酒場/Bar

昼食のメニューと同様に、肉そば、鶏中華、だしそば、だしごはんをお召し上がりいただけるほか、山形の郷土料理や各種おつまみをご用意しています。また山形を中心とした日本酒もさまざまな種類を取り揃えています。季節限定の品もあります。

[Food]
・玉こんにゃく 300yen
・ホタルイカ姿干し 400yen
・飛島名産しおから 400yen
・なめこおろし 400yen
・だだちゃ豆 500yen
・だしやっこ 500yen
・ししとう塩昆布炒め 500yen
・親鶏の味噌焼き 600yen
・親鶏のたれ焼き 600yen
・山形牛つらみ 600yen
※上記メニューは一例です。

[Sake]
・大山十水[特別純米] 700yen
・山吹極[生酛純米無濾過原酒] 800yen
・一献山廃[特別純米] 800yen
・住吉[特別純米] 800yen
・あら玉[特別純米] 800yen
・出羽桜 [純米吟醸無濾過原酒] 800yen
・東北泉[雄町純米特別限定酒] 900yen
※上記メニューは一例です。

[Drink]
・生ビール 600yen
・ハートランド 500yen
・蟻ぶどうソーダ(alcohol-free) 500yen
・山ぶどうソーダ(alcohol-free) 500yen
・その他 米焼酎、蕎麦焼酎、梅酒など